Ontdek de smaak
van vers!
Met groenten rechtstreeks uit je moestuin kun je heerlijke gerechten bereiden. Probeer deze 6 recepten om je te inspireren:
6 recepten
met groenten uit je tuin.
Geroosterde groenten met kruiden:
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd je favoriete groenten zoals paprika, courgette, wortels en ui in stukjes. Leg de groenten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en voeg zout, peper en kruiden toe naar smaak (rozemarijn, tijm,
knoflookpoeder). Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten of tot de groenten zacht en goudbruin zijn.
Verse tomatensalade met basilicum:
Snijd sappige tomaten in plakjes en leg ze op een bord. Hak verse basilicum fijn en strooi over de tomaten. Besprenkel met goede kwaliteit olijfolie en balsamicoazijn.Voeg zout en peper toe naar smaak. Geniet van deze simpele, smaakvolle
salade!
Knapperige courgettechips:
Verwarm de oven voor op 200°C.Snijd courgette in dunne plakjes. Leg de plakjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en paprikapoeder.
Bak in de oven gedurende ongeveer 15-20 minuten, draai halverwege om tot ze knapperig zijn.
Romige pompoensoep:
Fruit ui en knoflook in een pan tot ze zacht zijn. Voeg in blokjes gesneden pompoen toe en laat even sudderen.Giet groentebouillon erbij en kook tot de pompoen zacht is. Pureer de soep en voeg room toe voor een romige textuur. Breng
op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Boerenkoolstamppot:
Schil en snijd aardappelen in gelijke stukken en kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn.Snijd boerenkool fijn en kook het apart of voeg het toe aan de aardappelen gedurende de laatste 5 minuten van het koken. Giet de aardappelen
en boerenkool af en stamp ze samen tot een grove puree. Voeg een klontje boter, wat melk, zout en peper toe naar smaak en meng alles goed. Bak wat rookworst of een vegetarische alternatief en serveer deze boerenkoolstamppot met plakjes
rookworst erbovenop.
Geniet ervan!
Gegrilde groentenwrap met hummus:
Grill plakjes groenten zoals courgette, paprika en aubergine tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Besmeer een wrap met hummus en leg de gegrilde groenten erop. Voeg wat verse kruiden zoals munt of koriander toe voor extra smaak. Rol
de wrap op en geniet van deze smaakvolle groentewrap!
Links
Voor recepten kun je prima terecht op onderstaande sites:
Raadpleeg voor extra informatie over de pootaardappelen:
(maak een print, dat bevordert de leesbaarheid)
Teeltadvies Alouette aardappelen
oogst uit de moestuin
-
- Dan Oogsten 1
